Szegfűbors (egész) 310g

Leírás

Íz: Sokféle fűszer kombinációjára emlékeztető, például fahéj, szegfűszeg, gyömbér és szerecsendió.

Használat: Használd kis mennyiségben fűszerként italok és ételek ízesítésére, díszítésére.

Italokhoz: Fűszerként és dekorációként használják forralt borhoz, puncshoz és különféle koktélokhoz. Őrölve még intenzívebb az aromája. Az egyik legösszetettebb fűszer a kardamom mellett.

Milyen fűszerrel kombináld? Szárított citrusokkal és kevésbé komplex fűszerekkel.

Ételekhez: A karibi konyhában húsok, szószok, pácok ízesítésére használják, míg az amerikai és az európai konyha inkább desszerteket színesít vele.

Jótékony hatása: Eugenolt, káliumot és tannint tartalmaz, amelyek gyulladásgátló, antibakteriális és fertőtlenítő tulajdonságokkal rendelkeznek, fokozzák az immunitást, javítják az emésztést és az anyagcserét.

Feldolgozási módszer: A gyümölcsöket akkor takarítjuk be, amikor még zöldek, és addig szárítjuk, amíg a nagy és sima borsokra nem emlékeztetnek.

Érdekesség: Columbus fedezte fel, azt gondolván, hogy ez bors.

Tárolás: Sötét, száraz helyen, szobahőmérsékleten.